Bis letztes Jahr hatte ich noch einen Geheimtipp im Kreis Pinneberg (Appen), dort gabe es klassischen Bienenstich, großartige Rumkugeln und tolles Brot. Leider wurde die Bäckerei geschlossen.

Ich weiß gar nicht genau, WAS das damals für eine Creme war. Nur, dass das heutige Innenleben meilenweit von dem entfernt ist, was mein Gaumen in köstlicher Erinnerung hat…

Früher war echte Buttercreme mit viel Zucker und etwas Vanille(-Aroma) klassisch (suehe Rezept). Heute wird immer Vanillepudding untergerührt, für mich ein No-Go, aber natürlich deutlich fettreduziert für Kalorienbewusste.